賣(mài)燕窩年賺17億，燕之屋要被180萬(wàn)“貴婦”吃上市了互聯(lián)網(wǎng)+
導(dǎo)讀
高中老師辭職賣(mài)燕窩
高中老師辭職賣(mài)燕窩
港股“燕窩第一股”來(lái)了。
11月20日，廈門(mén)燕之屋生物工程股份有限公司（下稱(chēng)“燕之屋”）已正式通過(guò)港交所聆訊。
此前，燕之屋曾于2011年和2021年兩次向港交所遞交招股書(shū)，但過(guò)程并不順利。
「不二研究」據(jù)燕之屋招股書(shū)發(fā)現(xiàn)：2023年前5個(gè)月，燕之屋的廣告及營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用1.25億元，研發(fā)費(fèi)用為960萬(wàn)元。目前，燕之屋主要面臨過(guò)度依賴單一產(chǎn)品、重營(yíng)銷(xiāo)輕研發(fā)等問(wèn)題，在「不二研究」看來(lái)，這主要是由于燕之屋以燕窩產(chǎn)品起家，營(yíng)收結(jié)構(gòu)較為單一，且高額的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用或?qū)⑾♂屟嘀莸拿?；與此同時(shí)，由于燕之屋核心產(chǎn)品碗燕的營(yíng)收增速及銷(xiāo)量下滑，從而影響燕之屋的整體業(yè)績(jī)。
燕之屋是一家從事燕窩產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的企業(yè)，旗下主要擁有三大產(chǎn)品類(lèi)別—純燕窩產(chǎn)品、“燕窩+”產(chǎn)品以及“+燕窩”產(chǎn)品。
▲圖源：燕之屋官微
「不二研究」據(jù)其最新招股書(shū)發(fā)現(xiàn)：2023年前5個(gè)月，燕之屋營(yíng)收7.83億元，同比增加12.34%；同期，凈利潤(rùn)為1.01億元，同比增加20.24%。
同期，燕之屋的純燕窩產(chǎn)品收入為7.38億元，當(dāng)期營(yíng)收占比為94.3%；其中，碗燕收入為2.83億元，同比減少1.58%，當(dāng)期營(yíng)收占比為36.2%；銷(xiāo)量為159.69萬(wàn)碗，同比下滑3%。
此前6月的一篇舊文中(《1倍研發(fā)、25倍營(yíng)銷(xiāo)，燕之屋轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股IPO》)，我們聚焦于燕之屋夢(mèng)碎A股之后，轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股IPO，且碗燕占據(jù)支柱地位。
時(shí)至今日，燕之屋不僅面臨營(yíng)收結(jié)構(gòu)較為單一、“重營(yíng)銷(xiāo)輕研發(fā)”等質(zhì)疑未解等問(wèn)題，且直面“智商稅”質(zhì)疑。
當(dāng)燕窩行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，即使順利推開(kāi)IPO大門(mén)，燕之屋的“神話”故事還能持續(xù)多久？由此，「不二研究」更新了6月舊文的部分?jǐn)?shù)據(jù)和圖表，以下Enjoy：
港股“燕窩第一股”又來(lái)了？
6月12日，燕之屋在A股上市未果后，轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股IPO。
在新版招股書(shū)中，其援引弗若斯特沙利文報(bào)告稱(chēng)，以2020-2022年的零售額計(jì)算，燕之屋的燕窩零售額連續(xù)三年全球第一；其中，按2022年的零售額計(jì)算，其全球市場(chǎng)份額為4.1%，中國(guó)市場(chǎng)份額為5.8%。
在「不二研究」看來(lái)，作為燕窩行業(yè)的26年老兵，燕之屋營(yíng)收業(yè)績(jī)可觀，但高額的銷(xiāo)售開(kāi)支與低企的研發(fā)支出形成鮮明對(duì)比。
當(dāng)Z世代掀起新消費(fèi)“養(yǎng)生”浪潮，燕窩賽道的新老競(jìng)爭(zhēng)蜂擁而至，但是，燕之屋似乎暫未建立起核心護(hù)城河。此外，其仍需要直面食品安全、重營(yíng)銷(xiāo)輕研發(fā)等問(wèn)題。
從最早“現(xiàn)燉現(xiàn)吃現(xiàn)送”的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，到推出“開(kāi)碗即食”的高端即食燕窩“碗燕”；創(chuàng)建于1997年的燕之窩，是燕窩行業(yè)25年的老兵。
其創(chuàng)始人黃健曾是一名80后高中數(shù)學(xué)老師，隨著出海經(jīng)商掀起熱潮，他辭掉“鐵飯碗”，自新加坡回國(guó)后來(lái)到廈門(mén)創(chuàng)業(yè)，成立了廈門(mén)市雙丹馬實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。5年后，燕之屋品牌誕生，在線下專(zhuān)賣(mài)店和線上零售渠道均有經(jīng)營(yíng)體系，并自建工廠、自主生產(chǎn)。
早在2011年，燕之屋曾計(jì)劃赴港上市，因“毒血燕”事件等折戟IPO。2021年，其再次沖刺港股；上市未果后，2021年末，燕之屋向A股主板提交招股書(shū)，擬募資10.19億元。
2022年4月，燕之屋收到證監(jiān)會(huì)關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)及食品安全等57個(gè)連環(huán)追問(wèn)，但未作出相關(guān)回應(yīng)。同年9月22日，本是其上會(huì)的日子，上會(huì)前一晚（21日晚），燕之屋卻臨時(shí)撤回了IPO申報(bào)材料，發(fā)審委決定對(duì)其取消審核。
2022年11月，燕之屋重啟A股上市計(jì)劃，并提交輔導(dǎo)備案材料，進(jìn)展?fàn)顟B(tài)仍顯示為“輔導(dǎo)進(jìn)行中”；直到今年6月12日，燕之屋第三次向港交所遞交招股書(shū)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股IPO。
截至2023年5月31日，燕之屋直營(yíng)與經(jīng)銷(xiāo)渠道合計(jì)擁有線下實(shí)體門(mén)店705家門(mén)店；其中，自營(yíng)門(mén)店有91家，經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)店有614家。
據(jù)招股書(shū)顯示，2020-2022年及2023年前5個(gè)月，燕之屋營(yíng)收13.01億元、15.06億元、17.30億元和7.83億元；凈利潤(rùn)分別為1.23億元、1.72億元、2.06億元和1.01億元。
同期，燕之屋的毛利總額分別為5.56億元、7.27億元、8.78億元和4.06億元，毛利率為42.7%、48.2%、50.8%和51.9%。
與此同時(shí)，「不二研究」發(fā)現(xiàn)，燕之屋近四年的銷(xiāo)售費(fèi)用不菲，累計(jì)高達(dá)14.30億元；特別是廣告宣傳費(fèi)高企。
2020-2022年及2023年前5個(gè)月，其銷(xiāo)售及經(jīng)銷(xiāo)開(kāi)支分別為3.18億元、3.99億元、5.04億元和2.09億元；在總營(yíng)收占比分別為24.4%、26.5%、29.1%和26.6%。
其中，廣告及推廣費(fèi)用分別為2.36億元、2.69億元、3.26億元和1.25億元，占銷(xiāo)售及經(jīng)銷(xiāo)開(kāi)支的比重達(dá)74.30%、67.40%、64.80%和60.00%。
此前，劉嘉玲、林志玲分別為燕之屋代言；2021年初，燕之屋還冠名《魯豫有約一日行》《愛(ài)的小屋》《智者見(jiàn)智》《智造中國(guó)》等諸多綜藝節(jié)目；2022年，燕之屋簽下明星趙麗穎作為品牌代言人。
2023年6月，香港女子演唱組合Twins成員蔡卓妍在抖音社交平臺(tái)發(fā)布廣告拍攝花絮,公開(kāi)個(gè)人保養(yǎng)攻略,分享燕之屋新一代鮮燉燕窩,并夸贊其“好吃到飛起啊”。
在「不二研究」看來(lái)，雖然燕之屋的營(yíng)收平穩(wěn)上升，或是依托于高額廣告宣傳費(fèi)用，以營(yíng)銷(xiāo)增長(zhǎng)換收入增長(zhǎng)。
即使推開(kāi)IPO大門(mén)，僅憑廣告宣傳帶動(dòng)銷(xiāo)量，也很難贏得二級(jí)資本市場(chǎng)投資者的青睞；這顯然不是長(zhǎng)久之計(jì)，燕之屋亟需樹(shù)立自己的品牌力。
燕之屋的營(yíng)收主要來(lái)自于燕窩產(chǎn)品，具體包括：純燕窩產(chǎn)品、燕窩+產(chǎn)品及+燕窩產(chǎn)品三大品類(lèi)。
以2023年前5個(gè)月的銷(xiāo)售收入分析，三大品類(lèi)分別占比94.3%、4.8%、0.9%，燕窩產(chǎn)品合計(jì)占比100%。
在燕窩產(chǎn)品中，碗燕品類(lèi)長(zhǎng)期一枝獨(dú)秀：2020-2022年及2023年前5個(gè)月，碗燕銷(xiāo)售收入分別為5.59億元、6.61億元、6.73億元和2.83億元，營(yíng)業(yè)收入分別占比43.0%、44.0%、38.9%和36.2%；其中，2021年、2022年的收入同比增長(zhǎng)18.25%、1.82%。
與此同時(shí)，鮮燉燕窩品類(lèi)快速崛起。2020-2022年及2023年前5個(gè)月，鮮燉燕窩銷(xiāo)售收入分別為3.21億元、4.23億元、4.85億元和2.15億元，同期營(yíng)收占比為24.7%、28.1%、28.1%和27.5%，2021年、2022年的同比增幅31.78%、14.66%。
雖然燕之屋已經(jīng)布局鮮燉燕窩等多品類(lèi)產(chǎn)品線，但其營(yíng)收結(jié)構(gòu)依舊較為單一，碗燕依舊占據(jù)支柱地位。
在「不二研究」看來(lái)，僅依靠碗燕一張 “王牌”，對(duì)單一產(chǎn)品的依賴嚴(yán)重，燕之屋在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中很難立于不敗之地。
更加值得關(guān)注的是，根據(jù)燕之屋官方對(duì)旗下燕窩產(chǎn)品的用戶畫(huà)像分析，其碗燕的用戶群體集中在30-60歲。某種程度而言，這一品類(lèi)對(duì)于Z世代的吸引力較弱。
單一產(chǎn)品很難覆蓋大面積的消費(fèi)者。由此，平衡各產(chǎn)品線的收入，吸引更多的潛力消費(fèi)者，建立品牌護(hù)城河，成為燕之屋當(dāng)下亟需解決的課題。研發(fā)投入或決定其燕窩行業(yè)的未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力。
2020-2022年及2023年前5個(gè)月，燕之屋的研發(fā)費(fèi)用分別僅為1767.9萬(wàn)元、1898.2萬(wàn)元、2432.0萬(wàn)元和960萬(wàn)元，占總營(yíng)業(yè)收入比例僅為1.4%、1.3%、1.4%和1.2%，與同期的營(yíng)銷(xiāo)投入形成鮮明對(duì)比。
「不二研發(fā)」發(fā)現(xiàn)，燕之屋的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、研發(fā)費(fèi)用的倍數(shù)差異逐漸擴(kuò)大。2020-2022年及2023年前5個(gè)月，其營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用分別是研發(fā)費(fèi)用的18.7倍、21.0倍、25.2倍、21.7倍。
同時(shí)，重營(yíng)銷(xiāo)輕研發(fā)還表現(xiàn)在員工人數(shù)比例上，據(jù)招股書(shū)披露，截至2023年5月31日，燕之屋共有1927名員工；其中，銷(xiāo)售人員是664人，研發(fā)人員是49人，相差13倍。
在「不二研究」看來(lái)，即使燕之屋已經(jīng)開(kāi)發(fā)出很多細(xì)分品類(lèi)，但從收入結(jié)構(gòu)而言，來(lái)自碗燕的收入比例依舊占據(jù)支柱地位。
若不能及時(shí)跟進(jìn)研發(fā)力度的投入，平衡各個(gè)產(chǎn)品線的收入，打破碗燕收入“單腿走路”的營(yíng)收結(jié)構(gòu)，碗燕產(chǎn)品任何波動(dòng)或?qū)⒂绊懷嘀莸恼w業(yè)績(jī)。
據(jù)國(guó)燕委發(fā)布的《2021-2022年度燕窩行業(yè)白皮書(shū)》，2021-2022年燕窩市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2022年市場(chǎng)規(guī)模約430億；據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告顯示，2022年線下渠道占整個(gè)燕窩零售額的69.5%。
燕窩市場(chǎng)潛力巨大，隨之而來(lái)的是爭(zhēng)破頭的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)都想來(lái)分一杯羹。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2023年11月29日，與“燕窩”相關(guān)的企業(yè)共有27761家，一年內(nèi)成立的就有1521家企業(yè)。
▲圖源：燕之屋官微
而線上渠道的競(jìng)爭(zhēng)則更加激烈。據(jù)CAIQ數(shù)據(jù)顯示，僅在天貓就有超過(guò)600個(gè)店鋪，品牌數(shù)量超200個(gè)，知名品牌包括有燕之屋、同仁堂、小仙燉、燕小廚、燕安居、青島正典等。
當(dāng)鮮燉品類(lèi)在線上渠道爆發(fā)，燕之屋的線上銷(xiāo)售規(guī)?？焖贁U(kuò)張，布局天貓、京東、唯品會(huì)等多個(gè)渠道，2020年起，線上收入已超越線下渠道。
據(jù)燕之屋招股書(shū)顯示，2020-2022年及2023年前5個(gè)月，其線上渠道的營(yíng)業(yè)收入分別為7.23億元、7.68億元、9.38億元和4.29億元；營(yíng)收占比分別為55.5%、51.0%、54.2%和54.8%。
但是，「不二研究」發(fā)現(xiàn)，燕之屋在線上平臺(tái)選擇“以價(jià)換量”的策略搶占市場(chǎng)。
以鮮燉燕窩為例，銷(xiāo)售均價(jià)由2018年的134.55元/瓶降至2023年前5個(gè)月的53.00元/瓶；銷(xiāo)售數(shù)量由2018年的7.34萬(wàn)瓶增至2023年前5個(gè)月的159.69萬(wàn)瓶。
燕之屋在招股書(shū)解釋稱(chēng)，主要由于線上平臺(tái)對(duì)鮮燉燕窩、冰糖燕窩進(jìn)行促銷(xiāo)，產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格相應(yīng)降低所致。
作為燕窩線上消費(fèi)的潛力用戶，Z世代Cola向「不二研究」表示，燕窩更像一筆“智商稅”，并不如廣告上說(shuō)的那般有什么神奇的功效；不過(guò)，最重要的是其經(jīng)濟(jì)能力不足以支持燕窩的補(bǔ)給。
▲圖源：燕之屋官微
此外，燕之屋在線上通過(guò)小程序等電商平臺(tái)實(shí)施會(huì)員計(jì)劃，以提高客戶黏性和復(fù)購(gòu)率，超過(guò)180萬(wàn)名客戶參與燕之屋的會(huì)員計(jì)劃。2020-2022年及2023年前五個(gè)月，其注冊(cè)客戶的購(gòu)買(mǎi)額分別為6.16億元、8.07億元、10.57億元和5.00億元，每名注冊(cè)付費(fèi)客戶平均購(gòu)買(mǎi)額分別為4280元、4790元、5150元和4240元。
在「不二研究」看來(lái)，雖然“養(yǎng)生”觀念如今深入人心，燕之屋的產(chǎn)品價(jià)格也有所調(diào)整，但價(jià)格也遠(yuǎn)非宣傳般親民。
盡管其逐漸擴(kuò)大線上渠道布局，但作為線上消費(fèi)主力的Z時(shí)代，似乎不如想象中愿意買(mǎi)單。
想要抓住Z世代的心，除了價(jià)格調(diào)整，燕之屋需要更多了解其消費(fèi)喜好，“對(duì)癥下藥”才有望從眾多品牌中突圍。
養(yǎng)生觀念盛行的時(shí)代，任何滋補(bǔ)食材都有成為風(fēng)口的潛力。
市面上的燕窩產(chǎn)品五花八門(mén)，正逐漸成為人們的社交貨幣。但是，燕窩并非必需品，可替代性也較強(qiáng)；其并不太親民的價(jià)格，也常被年輕消費(fèi)者質(zhì)疑為“智商稅”。
目前，燕之屋主要面臨過(guò)度依賴單一產(chǎn)品、重營(yíng)銷(xiāo)輕研發(fā)等問(wèn)題，在「不二研究」看來(lái)，這主要是由于燕之屋以燕窩產(chǎn)品起家，營(yíng)收結(jié)構(gòu)較為單一，且高額的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用或?qū)⑾♂屟嘀莸拿?；與此同時(shí)，由于燕之屋核心產(chǎn)品碗燕的營(yíng)收增速及銷(xiāo)量下滑，從而影響燕之屋的整體業(yè)績(jī)。
作為老牌燕窩廠商，雖然成功搶下“燕窩第一股”，但燕之屋仍要面對(duì)“智商稅”質(zhì)疑。
本文部分參考資料：
1. 《燕之屋擬上交所主板IPO，3年半近7億廣告費(fèi)難甩“智商稅”爭(zhēng)議》，洞察IPO
2.《燕之屋：困于“燕窩第一股”》，紅星資本局
3.《數(shù)學(xué)老師辭職賣(mài)燕窩，收獲一個(gè)IPO》，東四十條資本
4.《<2021-2022年度燕窩行業(yè)白皮書(shū)>發(fā)布：已經(jīng)進(jìn)入洗牌期》，新京報(bào)
作者 | 藝馨 秀一
排版 | Cathy
監(jiān)制 | Yoda
出品 | 不二研究
▲圖源：燕之屋官微
「不二研究」據(jù)其最新招股書(shū)發(fā)現(xiàn)：2023年前5個(gè)月，燕之屋營(yíng)收7.83億元，同比增加12.34%；同期，凈利潤(rùn)為1.01億元，同比增加20.24%。
同期，燕之屋的純燕窩產(chǎn)品收入為7.38億元，當(dāng)期營(yíng)收占比為94.3%；其中，碗燕收入為2.83億元，同比減少1.58%，當(dāng)期營(yíng)收占比為36.2%；銷(xiāo)量為159.69萬(wàn)碗，同比下滑3%。
此前6月的一篇舊文中(《1倍研發(fā)、25倍營(yíng)銷(xiāo)，燕之屋轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股IPO》)，我們聚焦于燕之屋夢(mèng)碎A股之后，轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股IPO，且碗燕占據(jù)支柱地位。
時(shí)至今日，燕之屋不僅面臨營(yíng)收結(jié)構(gòu)較為單一、“重營(yíng)銷(xiāo)輕研發(fā)”等質(zhì)疑未解等問(wèn)題，且直面“智商稅”質(zhì)疑。
當(dāng)燕窩行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，即使順利推開(kāi)IPO大門(mén)，燕之屋的“神話”故事還能持續(xù)多久？由此，「不二研究」更新了6月舊文的部分?jǐn)?shù)據(jù)和圖表，以下Enjoy：
港股“燕窩第一股”又來(lái)了？
6月12日，燕之屋在A股上市未果后，轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股IPO。
在新版招股書(shū)中，其援引弗若斯特沙利文報(bào)告稱(chēng)，以2020-2022年的零售額計(jì)算，燕之屋的燕窩零售額連續(xù)三年全球第一；其中，按2022年的零售額計(jì)算，其全球市場(chǎng)份額為4.1%，中國(guó)市場(chǎng)份額為5.8%。
在「不二研究」看來(lái)，作為燕窩行業(yè)的26年老兵，燕之屋營(yíng)收業(yè)績(jī)可觀，但高額的銷(xiāo)售開(kāi)支與低企的研發(fā)支出形成鮮明對(duì)比。
當(dāng)Z世代掀起新消費(fèi)“養(yǎng)生”浪潮，燕窩賽道的新老競(jìng)爭(zhēng)蜂擁而至，但是，燕之屋似乎暫未建立起核心護(hù)城河。此外，其仍需要直面食品安全、重營(yíng)銷(xiāo)輕研發(fā)等問(wèn)題。
從最早“現(xiàn)燉現(xiàn)吃現(xiàn)送”的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，到推出“開(kāi)碗即食”的高端即食燕窩“碗燕”；創(chuàng)建于1997年的燕之窩，是燕窩行業(yè)25年的老兵。
其創(chuàng)始人黃健曾是一名80后高中數(shù)學(xué)老師，隨著出海經(jīng)商掀起熱潮，他辭掉“鐵飯碗”，自新加坡回國(guó)后來(lái)到廈門(mén)創(chuàng)業(yè)，成立了廈門(mén)市雙丹馬實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。5年后，燕之屋品牌誕生，在線下專(zhuān)賣(mài)店和線上零售渠道均有經(jīng)營(yíng)體系，并自建工廠、自主生產(chǎn)。
早在2011年，燕之屋曾計(jì)劃赴港上市，因“毒血燕”事件等折戟IPO。2021年，其再次沖刺港股；上市未果后，2021年末，燕之屋向A股主板提交招股書(shū)，擬募資10.19億元。
2022年4月，燕之屋收到證監(jiān)會(huì)關(guān)于營(yíng)銷(xiāo)及食品安全等57個(gè)連環(huán)追問(wèn)，但未作出相關(guān)回應(yīng)。同年9月22日，本是其上會(huì)的日子，上會(huì)前一晚（21日晚），燕之屋卻臨時(shí)撤回了IPO申報(bào)材料，發(fā)審委決定對(duì)其取消審核。
2022年11月，燕之屋重啟A股上市計(jì)劃，并提交輔導(dǎo)備案材料，進(jìn)展?fàn)顟B(tài)仍顯示為“輔導(dǎo)進(jìn)行中”；直到今年6月12日，燕之屋第三次向港交所遞交招股書(shū)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股IPO。
截至2023年5月31日，燕之屋直營(yíng)與經(jīng)銷(xiāo)渠道合計(jì)擁有線下實(shí)體門(mén)店705家門(mén)店；其中，自營(yíng)門(mén)店有91家，經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)店有614家。
據(jù)招股書(shū)顯示，2020-2022年及2023年前5個(gè)月，燕之屋營(yíng)收13.01億元、15.06億元、17.30億元和7.83億元；凈利潤(rùn)分別為1.23億元、1.72億元、2.06億元和1.01億元。
同期，燕之屋的毛利總額分別為5.56億元、7.27億元、8.78億元和4.06億元，毛利率為42.7%、48.2%、50.8%和51.9%。
與此同時(shí)，「不二研究」發(fā)現(xiàn)，燕之屋近四年的銷(xiāo)售費(fèi)用不菲，累計(jì)高達(dá)14.30億元；特別是廣告宣傳費(fèi)高企。
2020-2022年及2023年前5個(gè)月，其銷(xiāo)售及經(jīng)銷(xiāo)開(kāi)支分別為3.18億元、3.99億元、5.04億元和2.09億元；在總營(yíng)收占比分別為24.4%、26.5%、29.1%和26.6%。
其中，廣告及推廣費(fèi)用分別為2.36億元、2.69億元、3.26億元和1.25億元，占銷(xiāo)售及經(jīng)銷(xiāo)開(kāi)支的比重達(dá)74.30%、67.40%、64.80%和60.00%。
此前，劉嘉玲、林志玲分別為燕之屋代言；2021年初，燕之屋還冠名《魯豫有約一日行》《愛(ài)的小屋》《智者見(jiàn)智》《智造中國(guó)》等諸多綜藝節(jié)目；2022年，燕之屋簽下明星趙麗穎作為品牌代言人。
2023年6月，香港女子演唱組合Twins成員蔡卓妍在抖音社交平臺(tái)發(fā)布廣告拍攝花絮,公開(kāi)個(gè)人保養(yǎng)攻略,分享燕之屋新一代鮮燉燕窩,并夸贊其“好吃到飛起啊”。
在「不二研究」看來(lái)，雖然燕之屋的營(yíng)收平穩(wěn)上升，或是依托于高額廣告宣傳費(fèi)用，以營(yíng)銷(xiāo)增長(zhǎng)換收入增長(zhǎng)。
即使推開(kāi)IPO大門(mén)，僅憑廣告宣傳帶動(dòng)銷(xiāo)量，也很難贏得二級(jí)資本市場(chǎng)投資者的青睞；這顯然不是長(zhǎng)久之計(jì)，燕之屋亟需樹(shù)立自己的品牌力。
燕之屋的營(yíng)收主要來(lái)自于燕窩產(chǎn)品，具體包括：純燕窩產(chǎn)品、燕窩+產(chǎn)品及+燕窩產(chǎn)品三大品類(lèi)。
以2023年前5個(gè)月的銷(xiāo)售收入分析，三大品類(lèi)分別占比94.3%、4.8%、0.9%，燕窩產(chǎn)品合計(jì)占比100%。
在燕窩產(chǎn)品中，碗燕品類(lèi)長(zhǎng)期一枝獨(dú)秀：2020-2022年及2023年前5個(gè)月，碗燕銷(xiāo)售收入分別為5.59億元、6.61億元、6.73億元和2.83億元，營(yíng)業(yè)收入分別占比43.0%、44.0%、38.9%和36.2%；其中，2021年、2022年的收入同比增長(zhǎng)18.25%、1.82%。
與此同時(shí)，鮮燉燕窩品類(lèi)快速崛起。2020-2022年及2023年前5個(gè)月，鮮燉燕窩銷(xiāo)售收入分別為3.21億元、4.23億元、4.85億元和2.15億元，同期營(yíng)收占比為24.7%、28.1%、28.1%和27.5%，2021年、2022年的同比增幅31.78%、14.66%。
雖然燕之屋已經(jīng)布局鮮燉燕窩等多品類(lèi)產(chǎn)品線，但其營(yíng)收結(jié)構(gòu)依舊較為單一，碗燕依舊占據(jù)支柱地位。
在「不二研究」看來(lái)，僅依靠碗燕一張 “王牌”，對(duì)單一產(chǎn)品的依賴嚴(yán)重，燕之屋在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中很難立于不敗之地。
更加值得關(guān)注的是，根據(jù)燕之屋官方對(duì)旗下燕窩產(chǎn)品的用戶畫(huà)像分析，其碗燕的用戶群體集中在30-60歲。某種程度而言，這一品類(lèi)對(duì)于Z世代的吸引力較弱。
單一產(chǎn)品很難覆蓋大面積的消費(fèi)者。由此，平衡各產(chǎn)品線的收入，吸引更多的潛力消費(fèi)者，建立品牌護(hù)城河，成為燕之屋當(dāng)下亟需解決的課題。研發(fā)投入或決定其燕窩行業(yè)的未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力。
2020-2022年及2023年前5個(gè)月，燕之屋的研發(fā)費(fèi)用分別僅為1767.9萬(wàn)元、1898.2萬(wàn)元、2432.0萬(wàn)元和960萬(wàn)元，占總營(yíng)業(yè)收入比例僅為1.4%、1.3%、1.4%和1.2%，與同期的營(yíng)銷(xiāo)投入形成鮮明對(duì)比。
「不二研發(fā)」發(fā)現(xiàn)，燕之屋的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、研發(fā)費(fèi)用的倍數(shù)差異逐漸擴(kuò)大。2020-2022年及2023年前5個(gè)月，其營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用分別是研發(fā)費(fèi)用的18.7倍、21.0倍、25.2倍、21.7倍。
同時(shí)，重營(yíng)銷(xiāo)輕研發(fā)還表現(xiàn)在員工人數(shù)比例上，據(jù)招股書(shū)披露，截至2023年5月31日，燕之屋共有1927名員工；其中，銷(xiāo)售人員是664人，研發(fā)人員是49人，相差13倍。
在「不二研究」看來(lái)，即使燕之屋已經(jīng)開(kāi)發(fā)出很多細(xì)分品類(lèi)，但從收入結(jié)構(gòu)而言，來(lái)自碗燕的收入比例依舊占據(jù)支柱地位。
若不能及時(shí)跟進(jìn)研發(fā)力度的投入，平衡各個(gè)產(chǎn)品線的收入，打破碗燕收入“單腿走路”的營(yíng)收結(jié)構(gòu)，碗燕產(chǎn)品任何波動(dòng)或?qū)⒂绊懷嘀莸恼w業(yè)績(jī)。
據(jù)國(guó)燕委發(fā)布的《2021-2022年度燕窩行業(yè)白皮書(shū)》，2021-2022年燕窩市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，2022年市場(chǎng)規(guī)模約430億；據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告顯示，2022年線下渠道占整個(gè)燕窩零售額的69.5%。
燕窩市場(chǎng)潛力巨大，隨之而來(lái)的是爭(zhēng)破頭的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)都想來(lái)分一杯羹。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2023年11月29日，與“燕窩”相關(guān)的企業(yè)共有27761家，一年內(nèi)成立的就有1521家企業(yè)。
▲圖源：燕之屋官微
而線上渠道的競(jìng)爭(zhēng)則更加激烈。據(jù)CAIQ數(shù)據(jù)顯示，僅在天貓就有超過(guò)600個(gè)店鋪，品牌數(shù)量超200個(gè)，知名品牌包括有燕之屋、同仁堂、小仙燉、燕小廚、燕安居、青島正典等。
當(dāng)鮮燉品類(lèi)在線上渠道爆發(fā)，燕之屋的線上銷(xiāo)售規(guī)?？焖贁U(kuò)張，布局天貓、京東、唯品會(huì)等多個(gè)渠道，2020年起，線上收入已超越線下渠道。
據(jù)燕之屋招股書(shū)顯示，2020-2022年及2023年前5個(gè)月，其線上渠道的營(yíng)業(yè)收入分別為7.23億元、7.68億元、9.38億元和4.29億元；營(yíng)收占比分別為55.5%、51.0%、54.2%和54.8%。
但是，「不二研究」發(fā)現(xiàn)，燕之屋在線上平臺(tái)選擇“以價(jià)換量”的策略搶占市場(chǎng)。
以鮮燉燕窩為例，銷(xiāo)售均價(jià)由2018年的134.55元/瓶降至2023年前5個(gè)月的53.00元/瓶；銷(xiāo)售數(shù)量由2018年的7.34萬(wàn)瓶增至2023年前5個(gè)月的159.69萬(wàn)瓶。
燕之屋在招股書(shū)解釋稱(chēng)，主要由于線上平臺(tái)對(duì)鮮燉燕窩、冰糖燕窩進(jìn)行促銷(xiāo)，產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格相應(yīng)降低所致。
作為燕窩線上消費(fèi)的潛力用戶，Z世代Cola向「不二研究」表示，燕窩更像一筆“智商稅”，并不如廣告上說(shuō)的那般有什么神奇的功效；不過(guò)，最重要的是其經(jīng)濟(jì)能力不足以支持燕窩的補(bǔ)給。
▲圖源：燕之屋官微
此外，燕之屋在線上通過(guò)小程序等電商平臺(tái)實(shí)施會(huì)員計(jì)劃，以提高客戶黏性和復(fù)購(gòu)率，超過(guò)180萬(wàn)名客戶參與燕之屋的會(huì)員計(jì)劃。2020-2022年及2023年前五個(gè)月，其注冊(cè)客戶的購(gòu)買(mǎi)額分別為6.16億元、8.07億元、10.57億元和5.00億元，每名注冊(cè)付費(fèi)客戶平均購(gòu)買(mǎi)額分別為4280元、4790元、5150元和4240元。
在「不二研究」看來(lái)，雖然“養(yǎng)生”觀念如今深入人心，燕之屋的產(chǎn)品價(jià)格也有所調(diào)整，但價(jià)格也遠(yuǎn)非宣傳般親民。
盡管其逐漸擴(kuò)大線上渠道布局，但作為線上消費(fèi)主力的Z時(shí)代，似乎不如想象中愿意買(mǎi)單。
想要抓住Z世代的心，除了價(jià)格調(diào)整，燕之屋需要更多了解其消費(fèi)喜好，“對(duì)癥下藥”才有望從眾多品牌中突圍。
養(yǎng)生觀念盛行的時(shí)代，任何滋補(bǔ)食材都有成為風(fēng)口的潛力。
市面上的燕窩產(chǎn)品五花八門(mén)，正逐漸成為人們的社交貨幣。但是，燕窩并非必需品，可替代性也較強(qiáng)；其并不太親民的價(jià)格，也常被年輕消費(fèi)者質(zhì)疑為“智商稅”。
目前，燕之屋主要面臨過(guò)度依賴單一產(chǎn)品、重營(yíng)銷(xiāo)輕研發(fā)等問(wèn)題，在「不二研究」看來(lái)，這主要是由于燕之屋以燕窩產(chǎn)品起家，營(yíng)收結(jié)構(gòu)較為單一，且高額的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用或?qū)⑾♂屟嘀莸拿?；與此同時(shí)，由于燕之屋核心產(chǎn)品碗燕的營(yíng)收增速及銷(xiāo)量下滑，從而影響燕之屋的整體業(yè)績(jī)。
作為老牌燕窩廠商，雖然成功搶下“燕窩第一股”，但燕之屋仍要面對(duì)“智商稅”質(zhì)疑。
本文部分參考資料：
1. 《燕之屋擬上交所主板IPO，3年半近7億廣告費(fèi)難甩“智商稅”爭(zhēng)議》，洞察IPO
2.《燕之屋：困于“燕窩第一股”》，紅星資本局
3.《數(shù)學(xué)老師辭職賣(mài)燕窩，收獲一個(gè)IPO》，東四十條資本
4.《<2021-2022年度燕窩行業(yè)白皮書(shū)>發(fā)布：已經(jīng)進(jìn)入洗牌期》，新京報(bào)
作者 | 藝馨 秀一
排版 | Cathy
監(jiān)制 | Yoda
出品 | 不二研究
1.TMT觀察網(wǎng)遵循行業(yè)規(guī)范，任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源；
2.TMT觀察網(wǎng)的原創(chuàng)文章，請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源：TMT觀察網(wǎng)"，不尊重原創(chuàng)的行為T(mén)MT觀察網(wǎng)或?qū)⒆肪控?zé)任；
3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)TMT觀察網(wǎng)編輯修改或補(bǔ)充。
