便利蜂傳上市，北京還是“便利店荒漠”嗎？互聯網+
導讀
“拿著紐約曼哈頓的收入水平，卻只能享受著城鄉結合部的吃飯條件”。
“拿著紐約曼哈頓的收入水平，卻只能享受著城鄉結合部的吃飯條件”。
傳出在今年四季度或者明年初上市的消息后，便利蜂回應字母榜（ID：wujicaijing）稱，“現階段沒有上市計劃，但是未來不排除會有上市的可能性。目前，（公司）主要的任務還是在開店上面。”
這事有意思之處在于，這家有可能行業內率先上市的便利店，起家之地是北京，而北京是公認的“便利店荒漠”。反差之大，讓我莫名其妙想起辯手經常說的那句話，“善花是怎樣結出惡果的？”
還在去哪兒網的時候，莊辰超總是抱怨辦公室所在地中關村西區餐飲環境不好，他形容是“拿著紐約曼哈頓的收入水平，卻只能享受著城鄉結合部的吃飯條件”。
餐飲環境不好，相應的，便利店環境更差，外界甚至稱北京為“便利店死地”。
根據中國連鎖經營協會官網發布的“中國城市便利店指數”，2013年，深圳、東莞、太原名列中國城市便利店指數前三，而人均GDP排在全國第二的北京卻在倒數第2。
到2016年，北京便利店指數排名便一躍至第五。但飽和度依然落后一大截，平均每7185人才擁有一家便利店。
直到2020年，北京便利店飽和度為8889人/店，依舊排在第26位，居全國第一的東莞則為1242人/店。
但換個角度看，荒漠的另一面是藍海。莊辰超看到了機會，其他人也看到了。
2016年，莊辰超手握10億美元，選擇在北京挺進便利店行業。幾乎在同一時間，北京地區再次涌現出一大批三大日系便利店（7-11、羅森、全家）的中國學徒。
兩年過去，那些“學徒”大都失敗。鄰家倒閉，全時停業，好鄰居賣身，蘇寧小店開了又關。“師父”也離成功還遠，來華耕耘多年的日系便利店，至今難盈利。
北京便利店荒漠的名頭，越發坐實了。
出乎意料的是，便利蜂卻在逆勢擴張。7-11花了14年，才在北京開了不到200家店，而便利蜂在北京門店超500家，比全家、7-11和羅森等日系便利店在北京店數的總和還多，更出乎意料的是，便利蜂聲稱北京門店已經實現“前端盈利”。據便利蜂高管表示，2021年底全國要開4000家店，2023年要開一萬家店。
假定公開信息都真實可信，便利蜂何以成功，荒漠里是怎么開出花來的？字母榜在研究之后發現，這個答案居然是——算法。
高瓴資本合伙人張磊在《價值》一書中評價莊辰超，“在創辦便利蜂時，莊辰超依然在細微中尋找答案。他不是看風口，而是看邏輯。當發現便利店這個生意模型可以被算法驅動，而現在中國還沒有人做得到時，他開始了再次創業。”
2016年前后，北京市開始重視便利店行業發展，每年都會通過政策和資金對企業進行扶持。
從羅森、全家、7-11這樣的外資品牌，到好鄰居、全時這樣的本土品牌，甚至如蘇寧小店、京東便利店等等所謂的新物種，紛紛入場。
好景不長，在便利蜂剛把店鋪開到200多家后，便利店賽道迎來了一輪殘酷的洗牌。
2017年，深耕北京市場15年的老牌便利店好鄰居，以8400萬美元價格賣身；2018年8月，鄰家便利店被曝資金鏈斷裂，168家門店全部關停；創辦于2016年8月的131便利店，被曝出資金鏈斷裂，歷時兩年最終走向關店。
大洗牌仍在繼續。跑步入場的蘇寧小店在嚴重虧損之下，2019年被蘇寧易購進行剝離；京東五年百萬家便利店的計劃也走向破產；全時便利店2020年5月發布停業公告。
在三大日系便利店中，目前也只有羅森宣布全面盈利。根據羅森發布的財報數據，2020財年（2020年3月-2021年2月）實現營收613億日元（折合人民幣36.49億元），在華業務首次實現全年盈利。截至2021年2月底，羅森在華門店數共計3344家。
復盤上述便利店的失敗，無疑都受到背后投資方或者母公司資金鏈斷裂的影響，但也暴露了便利店行業的通病：本土傳統便利店缺乏自身造血能力，只能依靠融資輸血而活。一味追求擴張規模化，只會適得其反。
同一時期的便利蜂也未能幸免，2018年底傳出裁員消息。有認證為便利蜂員工的網友在脈脈爆料稱，便利蜂強制裁員，要求員工主動離職，并且不給任何補償。
就在裁員消息被傳出的兩個月前，企查查數據顯示，便利蜂剛剛獲得高瓴資本和騰訊投資的B輪融資，投后估值達16億美元。
在影響北京便利店發展的眾多因素中，認可較多的一種說法是，北京便利店做的是半條路生意。
網易數讀在《北京為什么是便利店荒漠》中指出，北京便利店少和北京深宅大院多，街道文化欠缺有關。而地鐵附近不設置商業街、不開放商鋪入駐，被認為是限制北京開便利店的一大因素。
北京胡同里的小賣店
除此之外，北京持續走高的房租和人力成本，對便利店經營造成的壓力也在不斷增加。根據《2021年中國便利店發展報告》顯示，職工薪酬與房租在便利店的總成本投入中，占比高達六成以上。
對莊辰超來說，如何讓便利蜂持續盈利，不再重蹈此前倒下來的便利店覆轍，成了頭等大事。加速擴店，形成規模化優勢，是莊辰超找到的一條對抗路徑。
但只有擴店，沒有盈利，最終依然逃不掉資金斷裂后走向倒閉的命運。2018年，莊辰超做出了改變，將便利蜂底層ERP系統等全部切換為算法驅動的自動化操作流程。
“這是一個異常艱難的決定，我在2018年整整糾結了一年， 究竟敢不敢將企業生死交到一個剛剛誕生的系統手里。但現在我認為，如果再來一次，我希望這個決定可以做早一些。目前為止，除特殊情況外，對便利蜂來說，已經沒有人能戰勝系統。”在青藤《一問》訪談節目中，莊辰超如此形容便利蜂模式的特別之處。
莊辰超
據36氪消息，便利蜂目前技術人員占比超過六成，所有決策都由數據和算法確定，業務鏈條上的所有員工，只需要按照軟件提示的策略執行即可。
包括智能訂貨系統、大數據選品系統、自助收銀系統、動態定價系統等算法驅動程序的出現，直接把門店員工從訂貨、選品、收銀等瑣碎工作中解放出來。以訂貨來看，可以節省門店店員3小時左右的工作量。
算法成為便利蜂的核心，而由算法驅動的系統，是促使便利蜂2020年在北京地區實現整體盈利的隱形功臣。
面對行業屢屢談及的北京“便利店荒漠”、“只能做半年、半天、半條馬路等生意”認知，莊辰超認為本質上是因為傳統便利店經營效率不高，導致收益不足以覆蓋成本，因而為了控制成本，導致多數便利店又不得不去收縮服務時間和服務范圍，造成惡性循環。
效率提升之外，硬件層面上的一套獨特打法對盈利也貢獻不小。從地區分布來看，便利蜂北京地區門店主要集中在寫字樓和商圈，服務對象也是白領用戶居多，這些區域也是便利蜂盈利能力最強的門店。
從供應鏈角度來看，2017年便利蜂一開始就投資了北京7-11鮮食合作工廠呀咪呀咪，此后又在華北和華東投資了多家鮮食工廠，并在去年2月在天津籌劃建造鮮食供應基地，對接未來3000家門店。
黃金選址背后的流量和質量，以及包括供應商、鮮食工廠在內的產業鏈資源，這些傳統便利店該有的便利蜂都有了，再加上經營效率和算法驅動的自動化，2020年5月，便利蜂宣布在北京地區的門店實現了整體盈利。
對于便利蜂來說，算法意味著一切。背靠這套算法，北京地區的經驗將可以復制粘貼到其他城市。
便利蜂相關負責人向字母榜表示，截止今年4月，北京之外，便利蜂2018年之前進駐的城市，也均實現了整體盈利，包括上海、天津、廊坊、南京等。
便利蜂依托“算法”的復制打法似乎得到了驗證，萬店計劃也在緊鑼密鼓進行。
便利店營收和選址地區的收入水平呈現正相關，而便利蜂雖然在北京地區實現了整體盈利，但并不是每個城市都擁有國貿和望京，也不是每個城市都有中關村和西二旗。
以便利蜂2020年入駐的城市鄭州為例，同一件商品，例如圃美多番茄肉醬意面，在鄭州金成時代廣場10號樓店，銷售價格為16.8元，在北京國貿建外SOHO西區14號樓店，價位也是16.8元。
同一時期的北京人均可支配收入為69434元，鄭州人均可支配收入36661元。一位生活在鄭州金水區的上班族稱，“偶爾去過便利蜂，進去買過水，但是速食便當并沒有買過，價位還是稍微顯貴。經常去悅來悅喜，幾乎每個小區樓下都有。”
這樣的二三線城市，在便利蜂宣布的萬家門店計劃中，將占到一半以上。便利蜂對外公布的盈利城市中，也只有在2018年之前入駐的城市實現了整體盈利，2018年之后入駐的城市盈利情況暫時還是一片問號。
盡管在宣布萬店愿景時，便利蜂執行董事薛恩遠稱便利蜂“已準備了充沛的資金，足夠支撐開發1萬家門店”。
但便利蜂的生意說到底還是脫離不了“便利店”本質：重資產運營。
對于便利蜂來說，新開門店如果不能快速實現盈利，未來一萬家門店的運營成本就足夠拖累便利蜂了。
高昂成本危機之外，因擴張而要南下的便利蜂，還要面臨新進入地區和城市的原有霸主間的競爭。
以便利蜂2020年入駐的鄭州為例，根據河南商報2020年10月的報道，彼時本土品牌“悅來悅喜”有350家店面、便利蜂有30家店面。悅來悅喜被業內譽為“河南版的7-11”。
再往南，便利蜂還將面對更大地頭蛇——美宜佳。
成立于1997年的美宜佳，是南方零售界巨鱷。據美宜佳官網介紹，截止至2021年5月，美宜佳連鎖店數超過23000家，主要分布在廣東、福建、湖南、江西、湖北等南方一帶，2018年進入江浙滬地區，形成廣東、華中、華東、華北四大發展區域。
而美宜佳的擴張，正是避開了7-11等品牌聚集的鬧市區，多選擇居民區、工業區甚至城鄉結合部等租金低廉的地方開店。
對于選址雷同7-11的便利蜂來說，如何開拓下沉市場將是無法回避的一大難題。
更何況在下沉市場，夫妻店以及小型商超，貢獻了國內快消行業40％的出貨量。據阿里巴巴零售和奧維分析數據顯示，當前線下傳統商品零售渠道大約有630萬家小店，超過75％集中在三線及以下城市。
如何對抗這600萬夫妻老婆店，都是留給便利蜂上市前需要回答的問題。
參考資料： 《36氪獨家｜便利蜂最早今年四季度赴美上市，擬募資5-10億美元》36氪 《北京為什么是便利店荒漠》網易數讀 《便利蜂北京門店盈利，累計募資已超 15 億美金》36氪 《便利蜂莊辰超：便利店就是這么一個生意，5%的差距，天壤之別；10%的差距，完全不同| 青騰?一問》青騰匯 《7-11高調殺入，丹尼斯、悅來悅喜加速拓店…巨頭“搶灘”鄭州便利店市場》河南商報 《莊辰超解密便利蜂：系統“決定”生死》第三只眼看零售
傳出在今年四季度或者明年初上市的消息后，便利蜂回應字母榜（ID：wujicaijing）稱，“現階段沒有上市計劃，但是未來不排除會有上市的可能性。目前，（公司）主要的任務還是在開店上面。”
這事有意思之處在于，這家有可能行業內率先上市的便利店，起家之地是北京，而北京是公認的“便利店荒漠”。反差之大，讓我莫名其妙想起辯手經常說的那句話，“善花是怎樣結出惡果的？”
還在去哪兒網的時候，莊辰超總是抱怨辦公室所在地中關村西區餐飲環境不好，他形容是“拿著紐約曼哈頓的收入水平，卻只能享受著城鄉結合部的吃飯條件”。
餐飲環境不好，相應的，便利店環境更差，外界甚至稱北京為“便利店死地”。
根據中國連鎖經營協會官網發布的“中國城市便利店指數”，2013年，深圳、東莞、太原名列中國城市便利店指數前三，而人均GDP排在全國第二的北京卻在倒數第2。
到2016年，北京便利店指數排名便一躍至第五。但飽和度依然落后一大截，平均每7185人才擁有一家便利店。
直到2020年，北京便利店飽和度為8889人/店，依舊排在第26位，居全國第一的東莞則為1242人/店。
但換個角度看，荒漠的另一面是藍海。莊辰超看到了機會，其他人也看到了。
2016年，莊辰超手握10億美元，選擇在北京挺進便利店行業。幾乎在同一時間，北京地區再次涌現出一大批三大日系便利店（7-11、羅森、全家）的中國學徒。
兩年過去，那些“學徒”大都失敗。鄰家倒閉，全時停業，好鄰居賣身，蘇寧小店開了又關。“師父”也離成功還遠，來華耕耘多年的日系便利店，至今難盈利。
北京便利店荒漠的名頭，越發坐實了。
出乎意料的是，便利蜂卻在逆勢擴張。7-11花了14年，才在北京開了不到200家店，而便利蜂在北京門店超500家，比全家、7-11和羅森等日系便利店在北京店數的總和還多，更出乎意料的是，便利蜂聲稱北京門店已經實現“前端盈利”。據便利蜂高管表示，2021年底全國要開4000家店，2023年要開一萬家店。
假定公開信息都真實可信，便利蜂何以成功，荒漠里是怎么開出花來的？字母榜在研究之后發現，這個答案居然是——算法。
高瓴資本合伙人張磊在《價值》一書中評價莊辰超，“在創辦便利蜂時，莊辰超依然在細微中尋找答案。他不是看風口，而是看邏輯。當發現便利店這個生意模型可以被算法驅動，而現在中國還沒有人做得到時，他開始了再次創業。”
2016年前后，北京市開始重視便利店行業發展，每年都會通過政策和資金對企業進行扶持。
從羅森、全家、7-11這樣的外資品牌，到好鄰居、全時這樣的本土品牌，甚至如蘇寧小店、京東便利店等等所謂的新物種，紛紛入場。
好景不長，在便利蜂剛把店鋪開到200多家后，便利店賽道迎來了一輪殘酷的洗牌。
2017年，深耕北京市場15年的老牌便利店好鄰居，以8400萬美元價格賣身；2018年8月，鄰家便利店被曝資金鏈斷裂，168家門店全部關停；創辦于2016年8月的131便利店，被曝出資金鏈斷裂，歷時兩年最終走向關店。
大洗牌仍在繼續。跑步入場的蘇寧小店在嚴重虧損之下，2019年被蘇寧易購進行剝離；京東五年百萬家便利店的計劃也走向破產；全時便利店2020年5月發布停業公告。
在三大日系便利店中，目前也只有羅森宣布全面盈利。根據羅森發布的財報數據，2020財年（2020年3月-2021年2月）實現營收613億日元（折合人民幣36.49億元），在華業務首次實現全年盈利。截至2021年2月底，羅森在華門店數共計3344家。
復盤上述便利店的失敗，無疑都受到背后投資方或者母公司資金鏈斷裂的影響，但也暴露了便利店行業的通病：本土傳統便利店缺乏自身造血能力，只能依靠融資輸血而活。一味追求擴張規模化，只會適得其反。
同一時期的便利蜂也未能幸免，2018年底傳出裁員消息。有認證為便利蜂員工的網友在脈脈爆料稱，便利蜂強制裁員，要求員工主動離職，并且不給任何補償。
就在裁員消息被傳出的兩個月前，企查查數據顯示，便利蜂剛剛獲得高瓴資本和騰訊投資的B輪融資，投后估值達16億美元。
在影響北京便利店發展的眾多因素中，認可較多的一種說法是，北京便利店做的是半條路生意。
網易數讀在《北京為什么是便利店荒漠》中指出，北京便利店少和北京深宅大院多，街道文化欠缺有關。而地鐵附近不設置商業街、不開放商鋪入駐，被認為是限制北京開便利店的一大因素。
北京胡同里的小賣店
除此之外，北京持續走高的房租和人力成本，對便利店經營造成的壓力也在不斷增加。根據《2021年中國便利店發展報告》顯示，職工薪酬與房租在便利店的總成本投入中，占比高達六成以上。
對莊辰超來說，如何讓便利蜂持續盈利，不再重蹈此前倒下來的便利店覆轍，成了頭等大事。加速擴店，形成規模化優勢，是莊辰超找到的一條對抗路徑。
但只有擴店，沒有盈利，最終依然逃不掉資金斷裂后走向倒閉的命運。2018年，莊辰超做出了改變，將便利蜂底層ERP系統等全部切換為算法驅動的自動化操作流程。
“這是一個異常艱難的決定，我在2018年整整糾結了一年， 究竟敢不敢將企業生死交到一個剛剛誕生的系統手里。但現在我認為，如果再來一次，我希望這個決定可以做早一些。目前為止，除特殊情況外，對便利蜂來說，已經沒有人能戰勝系統。”在青藤《一問》訪談節目中，莊辰超如此形容便利蜂模式的特別之處。
莊辰超
據36氪消息，便利蜂目前技術人員占比超過六成，所有決策都由數據和算法確定，業務鏈條上的所有員工，只需要按照軟件提示的策略執行即可。
包括智能訂貨系統、大數據選品系統、自助收銀系統、動態定價系統等算法驅動程序的出現，直接把門店員工從訂貨、選品、收銀等瑣碎工作中解放出來。以訂貨來看，可以節省門店店員3小時左右的工作量。
算法成為便利蜂的核心，而由算法驅動的系統，是促使便利蜂2020年在北京地區實現整體盈利的隱形功臣。
面對行業屢屢談及的北京“便利店荒漠”、“只能做半年、半天、半條馬路等生意”認知，莊辰超認為本質上是因為傳統便利店經營效率不高，導致收益不足以覆蓋成本，因而為了控制成本，導致多數便利店又不得不去收縮服務時間和服務范圍，造成惡性循環。
效率提升之外，硬件層面上的一套獨特打法對盈利也貢獻不小。從地區分布來看，便利蜂北京地區門店主要集中在寫字樓和商圈，服務對象也是白領用戶居多，這些區域也是便利蜂盈利能力最強的門店。
從供應鏈角度來看，2017年便利蜂一開始就投資了北京7-11鮮食合作工廠呀咪呀咪，此后又在華北和華東投資了多家鮮食工廠，并在去年2月在天津籌劃建造鮮食供應基地，對接未來3000家門店。
黃金選址背后的流量和質量，以及包括供應商、鮮食工廠在內的產業鏈資源，這些傳統便利店該有的便利蜂都有了，再加上經營效率和算法驅動的自動化，2020年5月，便利蜂宣布在北京地區的門店實現了整體盈利。
對于便利蜂來說，算法意味著一切。背靠這套算法，北京地區的經驗將可以復制粘貼到其他城市。
便利蜂相關負責人向字母榜表示，截止今年4月，北京之外，便利蜂2018年之前進駐的城市，也均實現了整體盈利，包括上海、天津、廊坊、南京等。
便利蜂依托“算法”的復制打法似乎得到了驗證，萬店計劃也在緊鑼密鼓進行。
便利店營收和選址地區的收入水平呈現正相關，而便利蜂雖然在北京地區實現了整體盈利，但并不是每個城市都擁有國貿和望京，也不是每個城市都有中關村和西二旗。
以便利蜂2020年入駐的城市鄭州為例，同一件商品，例如圃美多番茄肉醬意面，在鄭州金成時代廣場10號樓店，銷售價格為16.8元，在北京國貿建外SOHO西區14號樓店，價位也是16.8元。
同一時期的北京人均可支配收入為69434元，鄭州人均可支配收入36661元。一位生活在鄭州金水區的上班族稱，“偶爾去過便利蜂，進去買過水，但是速食便當并沒有買過，價位還是稍微顯貴。經常去悅來悅喜，幾乎每個小區樓下都有。”
這樣的二三線城市，在便利蜂宣布的萬家門店計劃中，將占到一半以上。便利蜂對外公布的盈利城市中，也只有在2018年之前入駐的城市實現了整體盈利，2018年之后入駐的城市盈利情況暫時還是一片問號。
盡管在宣布萬店愿景時，便利蜂執行董事薛恩遠稱便利蜂“已準備了充沛的資金，足夠支撐開發1萬家門店”。
但便利蜂的生意說到底還是脫離不了“便利店”本質：重資產運營。
對于便利蜂來說，新開門店如果不能快速實現盈利，未來一萬家門店的運營成本就足夠拖累便利蜂了。
高昂成本危機之外，因擴張而要南下的便利蜂，還要面臨新進入地區和城市的原有霸主間的競爭。
以便利蜂2020年入駐的鄭州為例，根據河南商報2020年10月的報道，彼時本土品牌“悅來悅喜”有350家店面、便利蜂有30家店面。悅來悅喜被業內譽為“河南版的7-11”。
再往南，便利蜂還將面對更大地頭蛇——美宜佳。
成立于1997年的美宜佳，是南方零售界巨鱷。據美宜佳官網介紹，截止至2021年5月，美宜佳連鎖店數超過23000家，主要分布在廣東、福建、湖南、江西、湖北等南方一帶，2018年進入江浙滬地區，形成廣東、華中、華東、華北四大發展區域。
而美宜佳的擴張，正是避開了7-11等品牌聚集的鬧市區，多選擇居民區、工業區甚至城鄉結合部等租金低廉的地方開店。
對于選址雷同7-11的便利蜂來說，如何開拓下沉市場將是無法回避的一大難題。
更何況在下沉市場，夫妻店以及小型商超，貢獻了國內快消行業40％的出貨量。據阿里巴巴零售和奧維分析數據顯示，當前線下傳統商品零售渠道大約有630萬家小店，超過75％集中在三線及以下城市。
如何對抗這600萬夫妻老婆店，都是留給便利蜂上市前需要回答的問題。
參考資料： 《36氪獨家｜便利蜂最早今年四季度赴美上市，擬募資5-10億美元》36氪 《北京為什么是便利店荒漠》網易數讀 《便利蜂北京門店盈利，累計募資已超 15 億美金》36氪 《便利蜂莊辰超：便利店就是這么一個生意，5%的差距，天壤之別；10%的差距，完全不同| 青騰?一問》青騰匯 《7-11高調殺入，丹尼斯、悅來悅喜加速拓店…巨頭“搶灘”鄭州便利店市場》河南商報 《莊辰超解密便利蜂：系統“決定”生死》第三只眼看零售
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