后電商時代，如今的消費升級還是你內心想要的消費升級嗎？金融
消費升級這個概念提出有兩年了，兩年來，不斷有真真假假的案例出來，也不斷有人跳進這個火坑里，到底如何做好消費升級呢？有的說提價格，有的說做好服務，但是，都不全面。
前幾天，有一個10萬+的文章，《你大爺的消費升級》，說的是自己去桃園眷村吃一個13塊錢的包子，居然是涼的；后來讓服務員熱了一下，又燙著了。原文有很多對偽消費升級的吐槽，大家可以搜一下。
看完這篇文章，我想總結下消費升級，這個概念提出有兩年了，兩年來，不斷有真真假假的案例出來，也不斷有人跳進這個火坑里，到底如何做好消費升級呢？有的說提價格，有的說做好服務，但是，都不全面。
今天，我們就總結四種消費升級類型，希望給大家一些新鮮的思路。
四種消費升級，你是哪一種？
為了便于對比，我們選擇了最難做的，也是跟消費升級最貼近的大生鮮領域，所謂大生鮮，就是包含水果、蔬菜肉類、食材等跟消費者生活息息相關的行業，屬于吃的一部分，但還不屬于全部，就這也有至少2萬億的大市場。
這樣一個大市場，玩家很多，競爭很激烈，整體來看大家消費升級的玩法，可以分為四種類型：
第一，以京東到家、每日優鮮、盒馬為代表的物流配送類型。
這三家企業，都有一個共同特點，基本上都以1小時送貨為主打，一開始每日優鮮是2小時，今年也剛剛提升到1小時，盒馬原來是30分鐘，但現在也基本是1小時配送。
1小時是城市物流一個很大的坎兒，同時也是消費需求迸發的一個坎兒，在這個配送時效內，原本打算出門購物的需求，變成了送貨上門，滿足了消費者的便利性，這算是消費升級的一個類型。
第二，以百果園天天果園為代表的口味型消費升級。
作為水果零售的典型代表，他們追求的是滿足消費者好口感的需要，去百果園，基本可以閉著眼睛挑；而調戲電商采訪天天果園的創始人王偉時，他說，創業近10年，其平臺上線商品，基本都要過他這一關，要滿足他對口感的要求才可以上線。
以此為代表的生鮮電商還有很多，算是有口感情結吧。
第三，以易果為代表的供應鏈模式。
易果則對口感沒有特別強調，而是重點發展了供應鏈和冷鏈，他們甚至把端這個層面開放了，無論你是門店，還是電商，只要你需要生鮮，都可以接入他們的供應鏈，接入的門店越多，他們的供應鏈效率越高。他們跟每日優鮮和盒馬不同，后兩者講究商品精選，SKU要少，他們的SKU則比較多，要滿足各種門店的需求。
第四，以網易嚴選、璞谷塘為代表的品質安全模式。
前面三個模式，有的重視體驗，有的重視效率，但璞谷塘偏偏是主打安全和品質。網易嚴選本來不是大生鮮類目，但卻是消費升級的代表之一，主打低價格高品質。
璞谷塘基本上就是大生鮮領域的網易嚴選，他們提出了一套自己的安全標準，符合標準，才會上線。
縱觀這四種消費升級模式，各有千秋，也跟自己運營的品類息息相關，比如，你做水果的，配送快不是關鍵點，關鍵是要好吃，好吃是消費升級；但是對于普通生鮮，日常用品，快才是消費升級，比如，澳洲牛排，好吃不好吃的，有幾個人能吃的出來啊？關鍵是誰能按時送到，不耽誤我下鍋，這時候，快就是消費升級了。
那問題就來了，對于璞谷塘這樣主打安全的定位，還有空間嗎？
食品安全，能有定位空間嗎？
打開璞谷塘的官網，跟其他所有電商不一樣，璞谷塘的詳情頁，有很大一部分是報告：
圖片來源：璞谷塘官網截圖
這種做法，完全不是電商的標準打法啊，電商一般把頁面做的很漂亮，宣傳很聳動，因為買流量做轉化是他們的基本邏輯，頁面漂亮，才能做好轉化率。
但放這么一個報告，是不是太嚴肅了？用戶也看不懂啊！SGS是什么都不知道，這影響轉化率啊。
不過，這恰是璞谷塘主打食品安全的做法，對于食材來說，“民以食為天，食以安為先”，安全，是食品的基礎設施。
現在，不僅僅是老人重視食品安全了，80后、90后也都很重視食品安全了，以前，什么好吃吃什么，不管那么多，尤其愛吃甜食。現在，很多年輕人，尤其是年輕一代的寶媽們，都在追求回歸食物本來的味道。
你看看，現在的網絡流行文化，對30歲以上的男士就說油膩中年了，對30歲的女士則是中年少女，第一批90后開始脫發了，第一批90后開始養生了。
這說明，80后、90后這批網購的核心用戶現在的需求是養生，想想看，第一批80后都奔四了，能不開始養生嗎？
養生不一定是非要在杯子里泡枸杞，而是要對食材安全非常講究，尤其當前，大家對大豆玉米的轉基因信任一直模棱兩可，不知道相信誰。
對于很多用戶來說，安全就是消費升級，為了安全，可以犧牲體驗和效率，可以晚一點送貨。
在這種背景下，食品安全，是一個很剛需的定位，有群眾基礎，有市場空間，而且沒有對手，其他平臺都沒有主打這一概念，這是個好機會。
但問題是，你怎么能確保自己是安全的呢？
不到十分之一的通過率
開頭提到的SGS是什么意思呢？
百度百科顯示，這是瑞士SGS集團和隸屬于原國家質量技術監督局的中國標準技術開發公司共同建成于1991年的合資公司，取"通用公證行"和"標準計量局"首字之意，在中國設立了50多個分支機構和幾十間實驗室，擁有12000多名訓練有素的專業人員。
看來，璞谷塘是想用獨立的、全球領先的第三方檢驗、鑒定、測試和認證機構，來協助打造高于國標歐標的品質標準。
用國際級標準來篩選安全商品，是不是有點過于嚴格了？按理說沒有必要。據說他們曾經選取符合國家標準的產品2387個，根據這個國際標準在對品相、口感、外觀三方面的“一審”之后，又對選材所處地理位置的水質、土壤及空氣污染情況進行“二審”，最終符合這套標準的僅有178種。
尼瑪，通過率不到十分之一！！！還要不要人活了。
這還不算完，他們還自己種植，自己加工，自己銷售，全鏈條掌控。
這種通過率還不到10分之一的標準，對外界也許沒有必要，但是對于璞谷塘這個新平臺來說，就很有必要了，他必須用更高的標準，來樹立口碑，才能一炮打響。
最終，璞谷塘是打算以品質和安全去切入市場，再通過自身的標準去反作用市場，從而形成自己獨有的優勢和核心競爭力。
互聯網下半場如何玩轉后電商？
到今年年底，璞谷塘活躍會員月平均消費500元以上的會員人數有望突破50萬人，明年（2018年）活躍會員月平均消費500元以上的會員人數有望突破300萬人。
這個標準肯定不是所有消費者都在意的，但是，在意這個標準的消費者，都可以他們的潛在顧客。
最近，大家都在提互聯網下半場，而在電商領域，也就是后電商時代，效率勢能沒有優勢的時候，電商就需要回歸到產品本身，有的追求口味，有的追求安全。但是，數安全這個定位最難做，選品太耗費時間了，需要下苦功夫，否則難以引起消費者共鳴。
但是，一旦信任建立了，也會成為死忠粉。也就會擺脫前電商時代的流量玩法，而進入后電商時代的用戶玩法。
來源|微信公眾號：調戲電商
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